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Buchtipps
| | | | | Buchtipp: "Slow Food Genussführer Deutschland 2015" | Die Schnecke hält Kurs – Neues aus Deutschlands regionalen Kochtöpfen
Im letzten Jahr eroberte er die Herzen von mehr als 25.000 Lesern im Sturm, für Gastrokritiker Jürgen Dollase (FAZ) war er "das wichtigste Thema der Saison". Nun geht die neue Ausgabe des "Slow Food Genussführers Deutschland" an den Start – rundum überarbeitet und mit 126 neuen Lokalen.
Ein Jahr intensiver Arbeit liegt hinter ihnen: 400 ehrenamtliche und unabhängige Testerinnen und Tester waren für den neuen "Slow Food Genussführer Deutschland 2015" erneut auf der Pirsch. Ihre Ergebnisse können sich sehen lassen: Mit inzwischen 403 Gasthausempfehlungen vom Allgäu bis zur Waterkant, vom Saarland bis in die Lausitz sowie einer Vielzahl an Neuentdeckungen beweist der im letzten Jahr so erfolgreich gestartete Gastro-Kompass erneut seine kulinarische Kompetenz. Auch die Hauptstadt Berlin gibt ihr Debüt.
"Das Herz der kulinarischen Identität Deutschlands liegt (...) in den regionaltypischen Gasthäusern", sagt Slow Food-Gründer Carlo Petrini. Dieser Maxime bleibt der Genussführer auch in seiner neuen Ausgabe treu. Während sich Gault Millau und Michelin der Spitzengastronomie widmen, setzt er andere Akzente und bleibt der "etwas andere Wirtshausführer". Statt mit Sternen oder Rankings glänzt er mit liebevoll-individuellen Beschreibungen und vielen Details aus den Speisekarten der empfohlenen Häuser. Neben feinen Restaurants haben auch einfache Gasthäuser und Weinstuben, Almhütten und Fischkaten Eingang gefunden, sowie – ganz neu – bayerische Bräustüberl und märkische Fischbrater, die als Spezialitätenlokale ein eigenes kleines Sonderkapitel schreiben. Es hat sich einiges geändert im neuen Genussführer, aber die Kriterien für die Aufnahme sind geblieben: Regional geht vor international, handwerklich vor extravagant, bezahlbar vor hochpreisig. Gute Gerichte aus frischen und saisonalen Zutaten und der Verzicht auf Zusätze, Aromastoffe und Geschmacksverstärker sind oberstes Gebot. Und natürlich muss es schmecken, das Ambiente soll einladend und der Service freundlich sein.
Ausnahmslos alle Lokale, auch die "alten" Adressen, wurden für den neuen "Slow Food Genussführer Deutschland 2015" überprüft und aktualisiert. "Der Leser erhält keine bloße Fortschreibung, sondern ein in weiten Teilen neues Buch, in dessen Artikel die neuen Erfahrungen unserer Testgruppen aus dem letzten Jahr eingeflossen sind", so Herausgeber Wieland Schnürch. Fast jede zehnte Adresse hat es dabei – aus verschiedenen Gründen – nicht mehr in den neuen Genussführer geschafft. "Durch die große Zahl an Neuaufnahmen fallen die Streichungen jedoch nicht stark ins Gewicht", so Schnürch. Ziel sei es, den Genussführer Schritt für Schritt zu erweitern, sodass alle Regionen in Deutschland in angemessener Weise abgebildet sind.
Slow Food ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt. Der Verein tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion, betreibt Geschmacksbildung und bringt Erzeuger von handwerklich hergestellten Lebensmitteln auf Veranstaltungen und durch Initiativen mit Ko-Produzenten (Verbrauchern) zusammen. Slow Food Deutschland wurde 1992 gegründet und ist ein eingetragener Verein mit Sitz in Berlin. Die Slow Food Bewegung zählt Mitte 2014 in Deutschland über 13.000 Mitglieder in rund 80 Convivien (lokalen Gruppen), weltweit sind es mehr als 100.000 Menschen in über 150 Ländern.
oekom verlag 2014, 448 Seiten, EUR 19.95 (D), 20.60 [A]
ISBN 978-3-86581-663-4 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: "100 Dinge, die MANN einmal im Leben getan haben sollte" | Raus aus dem Alltagstrott - rein ins Vergnügen!
Seite für Seite findet MANN in diesem Buch besondere und originelle Vorschläge, wie er sein Leben noch aufregender, witziger und abwechslungsreicher gestalten kann. In der gegnerischen Fankurve sitzen, sich einen Bart stehen lassen oder einen Baum pflanzen: Diese Ideen sind originell und sorgen garantiert für gute Laune.
Worauf warten Sie noch? Alle 100 „Aufgaben“ sind mit Fotos und Illustrationen untermalt, die Lust darauf machen, sofort loszulegen. Ein Kästchen zum Ankreuzen auf jeder Seite verschafft Ihnen den Überblick, welche Abenteuer Sie schon erlebt haben.
Eine humorvolle und inspirierende Sammlung mit 100 tollen Anregungen für ein aufregenderes Leben. Das ideale Geschenk für gute Freunde, den Bruder, Kollegen oder Onkel... oder einfach für Sie selbst. Im handlichen Format ein kleiner Begleiter für unterwegs und auf Reisen
Jeden Tag ein neues Erlebnis. Dieses Buch ist eine besondere Sammlung all der Dinge, die Sie im Leben auf keinen Fall verpassen sollten – witzig, abwechslungsreich und aufregend. Besorgen Sie noch heute Ihr „100 Dinge“ und legen Sie los – hier ist garantiert für jeden abenteuerlustigen Mann etwas dabei!
Verlag Groh 2014, 96 Seiten, EUR [D] 9,99 / [A] 10,30 / sFR 14,90
ISBN: 9783848512133
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| | | | | | Buchtipp: Annalena McAfee "Zeilenkrieg" | Aus dem Englischen von Pociao
Hochpolitische Reportagen versus locker-flockige Unterhaltung: Honor Tait, 80, und Tamara Sim, 27, sind beide Journalistinnen, doch sie verkörpern völlig verschiedene Welten. Zwei Generationen, zwei Charaktere und ein atemberaubender Showdown. Ein Roman, bei dem es nicht nur um das gedruckte Wort, sondern auch um die Schicksale zwischen den Zeilen geht.
Honor Tait, Reporterin der alten Schule, hat sie alle persönlich gekannt: Hitler und Franco ebenso wie Cocteau, Sinatra und Picasso. Nun bereitet sie einen letzten Sammelband ihrer Arbeiten vor, ihr Vermächtnis für die Nachwelt gewissermaßen. Doch was ist ein Vermächtnis ohne Publicity? Tamara Sim, die sich bislang eher als Klatschkolumnistin profiliert hat, soll die alte Frau porträtieren – und hält ihr gleichzeitig den Spiegel vor. Die Zeiten haben sich gründlich geändert. Vor allem aber träumt die junge Journalistin, die bis anhin nur prekäre Jobs hatte, von einem großen Coup ... So einfühlsam die beiden Frauen geschildert sind, so gnadenlos entlarvt Annalena McAfee die Zustände. Very british!
Diogenes 2014, 480 Seiten, EUR (D) 12.90, (A) 13.30 / sFR 18.90
ISBN 978-3-257-24287-4 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Constance Ohms "Spagat ins Glück" | "... Lesben und Schwule mit Migrationsbiografie"
Sie vollbringen einen Spagat zwischen Familie und dem eigenen Glück. Zwölf Lesben und Schwule mit Migrationsbiografie erzählen.
Verheimlichen und verleugnen – für viele Lesben und Schwule mit einem Migrationshintergrund eine notwendige Überlebensstrategie. Zerrissen zwischen den Erwartungen und Vorstellungen ihrer Herkunftsfamilien und ihren eigenen Wünschen und Bedürfnissen versuchen sie, ihr Leben in dieser Gesellschaft zu gestalten. Sie erfahren dabei Ausländerfeindlichkeit, Rassismus, Antisemitismus und Sexismus; ihre Familien und ihre Gemeinschaften bieten Schutz und stärken ihr Selbstverständnis. Zugleich ist Homosexualität dort oftmals stark tabuisiert; die eigene – abweichende – sexuelle Orientierung offenzulegen, kann zum Ausschluss aus der Familie und den Diaspora-Gemeinschaften führen.
Lesben und Schwule erzählen von ihrer Liebe zu ihren Familien, von ihrer Zerrissenheit und ihrem Umgang mit dem Tabu.
Querverlag 2014, 187 Seiten, EUR 14,50
ISBN: 978-3-89656-227-2 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Karen Duve "Warum die Sache schief geht" | Wie Egoisten, Hohlköpfe und Psychopathen uns um die Zukunft bringen
»Man muss keine antisoziale Persönlichkeitsstörung haben, um Manager (oder Politiker) zu werden, aber es hat gewisse Vorteile.« Karen Duve
Vor drei Jahren erschien Karen Duves Selbstversuch "Anständig essen" (siehe hier: http://www.lesen-oder-vorlesen.de/archivzeigen.php?num=1396), in dem sie die Frage aufwarf »Wie viel gönne ich mir auf Kosten anderer?«, und damit eine breite Diskussion über unser Konsumverhalten auslöste. Nun haut die Autorin erneut auf den Tisch, und fordert noch viel radikaler eine sofortige Umkehr.
Am 2. Oktober erscheint ihr furioses Essay "Warum die Sache schief geht - Wie Egoisten, Hohlköpfe und Psychopathen uns um die Zukunft bringen", in dem Karen Duve nicht nur unzählige Fakten liefert, die bezeugen, dass der globale Kollaps nicht zu verhindern sein wird, wenn wir unseren Lebensstil nicht ändern – und zwar sofort, jetzt gleich, nicht erst in 20 Jahren.
Vor allem nimmt die Autorin in ihrer Streitschrift diejenigen unter die Lupe, denen wir in Wirtschaft, Bankwesen und Politik immer noch das Steuer überlassen, obwohl sie offenbar fest entschlossen sind weiterzumachen wie bisher – egal auf wessen Kosten, notfalls auch auf Kosten der eigenen Nachkommen.
Wir betreiben einen ungezügelten Generationenimperialismus, so Karen Duves Kritik, und vertrauen auf Leute, die nicht etwa in ihre Positionen gelangt sind, weil sie intelligenter, kompetenter und sozialer als andere sind, sondern rücksichtsloser und schamloser. In einem globalisierten, technisch hochgerüsteten 21. Jahrhundert aber sind Managertugenden wie Risikofreudigkeit und Durchsetzungsvermögen höchst gefährlich und ein ernsthaftes Problem.
Wann, wenn nicht jetzt, ist der Zeitpunkt gekommen, den Hebel rumzureißen!
Veranstaltungstipp:
Am 30. Oktober stellt Karen Duve ihr Buch im Heimathafen Neukölln in Berlin vor! Thomas Böhm (radioeins, Literaturagenten) moderiert. Beginn: 20 Uhr, Karl-Marx-Str. 141, Berlin. Eintritt VVK 6 EUR (im Hugendubel am Hermannplatz), AK 8 EUR.
Velag Galiani Berlin 2014, 176 Seiten, EUR 10,– (D), 10,30 (A) / sFR 14,50
ISBN 978-3-86971-100-3 | | Mehr | | | |
| | | | | | Buchtipp: "100 Dinge, die FRAU einmal im Leben getan haben sollte" | Raus aus dem Alltagstrott - rein ins Vergnügen!
Seite für Seite findet FRAU in diesem Buch besondere und originelle Vorschläge, wie sie ihr Leben noch bunter, verrückter, aufregender und lustiger gestalten kann. Eine Kuh melken, einmal unterm Sternenhimmel schlafen, einem wichtigen Menschen einen Dankesbrief schreiben: Die Anregungen sind für jeden Typ und jedes Alter geeignet. Zu allen 100 Ratschlägen gibt es unterhaltsame Fotos, die Lust darauf machen, sofort loszulegen. Ein Kästchen zum Ankreuzen auf jeder Seite gibt Aufschluss darüber, welche Träume man sich schon erfüllt hat.
Eine inspirierende Sammlung von tollen Anregungen. Das ideale Geschenk für Freundinnen, Schwestern, Tanten, Kolleginnen...oder einfach für sich selbst. Praktisches Format, das man überall hin mitnehmen kann
Dieses Buch ist eine besondere Sammlung all der Dinge, die man im Leben auf keinen Fall verpassen sollte – unterhaltsam, witzig und anregend. Hier ist für jede lebenslustige Frau etwas dabei!
Verlag Groh 2014, 96 Seiten, EUR [D] 9,99 / [A] 10,30 / sFR 14,90
ISBN: 9783848512126 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Uwe Klausner "Walküre-Alarm" | Tom Sydows siebter Fall
Sippenhäftlinge. Berlin, 15. August 1966. In der Gedenkstätte Plötzensee wird der Leichnam eines erhängten Mannes entdeckt. Kurz darauf ereignet sich der nächste Mord. Wieder handelt es sich beim Opfer um ein ehemaliges Mitglied des Volksgerichtshofes, wieder wird die Abschrift eines Todesurteils gefunden. Kommissar Tom Sydow steht vor einem Rätsel. Hat der Serienmörder es auf sämtliche Mitglieder des Tribunals aus dem Jahr 1944 abgesehen? Ein Wettlauf gegen die Zeit beginnt …
Gmeiner Verlag 2914, 281 Seiten, EUR 11,99
ISBN 978-3-8392-1622-4 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Carole Morency "Yoga für Senioren" | mit einem Vorwort von Dr. Danielle Perreault
Für Yoga ist es nie zu spät! Fit und beweglich bis ins hohe Alter dank effektiver und machbarer Yoga-Übungen. Mit diesem Stuhl-Yoga und den angepassten Asanas, den vielen Tipps und Schritt-für-Schritt-Abbildungen gelingt ein guter Einstieg problemlos auch in fortgeschrittenem Alter.
Die Frage, ob es sich lohnt, noch im Alter von 60, 70 oder 80 Jahren mit Yoga zu beginnen, lässt sich mit einem klaren "Ja" beantworten. Denn regelmäßige Yogaübungen verhelfen zu besserer Beweglichkeit, auch bei Arthrose und Arthritis, kräftigen die Muskulatur, verbessern die Geschmeidigkeit der Gelenke und unterstützen die natürliche Haltung der Wirbelsäule. Regelmäßig ausgeführt regt Yoga die Durchblutung an und baut Spannungen ab, es wirkt Kreislaufstörungen entgegen, hilft den Knochen, fördert erholsamen Schlaf und regt die Verdauung an. Dazu kommen spezielle Übungen, um Konzentration und Gedächtnis zu fördern.
Die positiven körperlichen Auswirkungen werden ergänzt durch die seelischen, denn die sanften Bewegungen, die synchronisierte Atmung und die Visualisierung können Ängste und Sorgen vertreiben. Beim Yoga gibt kein besser oder schlechter, nur ein „für mich richtig“. Wichtig ist nur, die Übungen nach dem eigenen Können und der eigenen Beweglichkeit auszuführen. Zu Beginn geschmeidig oder steif wird jeder Körper in seinem eigenen Rhythmus und nach seinen eigenen Bedürfnissen Fortschritte machen.
Die erfahrene Yoga-Lehrerin Carole Morency hat Yoga-Übungen angepasst und speziell für die Bedürfnisse älterer Menschen weiterentwickelt, um Beweglichkeit und Eigenständigkeit zu erhalten oder sogar zurück zu erlangen. Um positive Ergebnisse von Anfang an zu erzielen, ist die richtige Technik wichtig: In diesem Buch werden die Übungen zum Nachmachen für zu Hause vorgestellt, die sie auch in ihren Yogagruppen in Seniorenheimen und Kursen ab 60 Jahren anbietet. Die ausgewählten Asanas sind leicht auszuführen und wirken sich wohltuend auf Körper und Geist aus, die Haltungen sind einfach zu erlernen und so konzipiert, dass sie ein Maximum an Nutzen bringen, sie lassen sich im Sitzen oder mit Hilfe eines Stuhls durchführen.
NaturaViva Verlag 2014, 128 Seiten, EUR [D] 18,00, [A] 18,50 / sFR 22.80
ISBN 978-3-935407-32-8 | | | | | |
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