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Buch- und Lesetipps
| | | | | Buchtipp: Anne Iburg "Ernährungsratgeber gesunde Fette" | So setzen Sie die richtigen Fette und Öle gezielt bei Beschwerden und Erkrankungen ein. 66 Rezepte für die schnelle Küche
• Fundierte Empfehlungen zur richtigen Fettauswahl bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Arthrose und Rheuma, Demenz, Haut- oder Magen-Darm-Erkrankungen bis hin zu Müdigkeit und chronischen Schmerzen
• Viele Tipps für die Auswahl der richtigen Fette und für die gesunde Ernährung
• 66 Rezepte voller gesunder Fette und mit den wichtigsten Nährwertangaben pro Portion
Gesund werden und bleiben – mit den richtigen Fetten
Die richtigen Fette schützen, lindern die Beschwerden bei Herz- und Kreislauf-Erkrankungen und können das Risiko für Diabetes, Arthrose und Rheuma, Demenz sowie Haut- oder Magen-Darm-Erkrankungen senken. Doch in welchen Lebensmitteln sind gesunde Fette enthalten? Und worauf muss man bei der Zubereitung achten? In ihrem Ratgeber beantwortet die Ökotrophologin Anne Iburg die wichtigsten Fragen, deckt Ernährungsmythen rund ums Thema Fett auf und zeigt, was für einen gesunden Mix an Fettsäuren nötig ist. Dazu gibt es 66 Rezepte voller gesunder Fette, die allen schmecken.
Aus dem Inhalt:
Funktionen von Fett im Organismus
Wie viel Fett brauchen wir?
So macht Fett gesund:
Magen-Darm-Beschwerden und Verdauung
Übergewicht und Adipositas
Herz und Kreislauf
Arthrose und Rheuma
Fette und Öle im Kurzportrait
66 fettschlaue Rezepte
humboldt Verlag 2023, 168 Seiten, € 19,99 (D)
ISBN 9783842630376 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Roy Jacobsen "Die Unwürdigen" | Roman
Roy Jacobsens neues Buch folgt einer Gruppe junger Menschen aus ärmlichen Verhältnissen im von den Deutschen besetzten Oslo im Zweiten Weltkrieg. Die Jungen und Mädchen haben nichts zu verlieren und müssen sich durchschlagen, zwischen Freund und Feind, Durchhalten und Widerstand. Ein großartig geschriebener, spannender Roman aus einer Welt, die nicht oft geschildert wird.
In Roy Jacobsens neuem Roman «Die Unwürdigen» folgen wir einer Gruppe von Jungen und Mädchen aus einem Wohnhaus am östlichen Rand von Oslo während der deutschen Besatzung im Zweiten Weltkrieg. Die Jugendlichen leben in Armut und schlagen sich durch, indem sie schwindeln, stehlen wie die Raben, Dokumente fälschen und umfangreiche Einbrüche begehen. Sie schrecken auch nicht davor zurück, die Besatzer zu beklauen und auszunutzen.
Mit dieser Gruppe von Kindern zeichnet der preisgekrönte Autor ein schonungslos ehrliches und warmherziges Porträt einer Gesellschaftsschicht und eines harten Alltags, wie sie bisher kaum vorkamen. Dies ist ein Roman über das Überleben in Kriegszeiten, über eine Unterschicht, die ohnehin immer zu kämpfen hat und im Krieg nur ihr eigenes Leben, aber keine Besitztümer, keine Rechte, kein eigenes Land zu verteidigen hat. Über die verschiedenen Motive, aus denen Widerstand entsteht, und darüber, dass auch die Befreiung nicht alle befreit, über das Überleben unter Extrembedingungen und eine verschworene Gemeinschaft.
Ein spannender, dichter, hoch aufgeladener Roman, aktuell, klug aufgebaut und mit faszinierenden Figuren.
Verlag C.H. Beck 2023, 331 Seiten, € 26,00 (D)
ISBN 978-3-406-80691-9 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Christoph Peters "Krähen im Park" | Roman
Ein Tag, eine ganze Stadt: das messerscharfe Porträt einer Gesellschaft im Umbruch
Es ist der 9. November 2021, Lockdown in Berlin, doch das Leben bleibt nicht stehen. Der berühmte, aber menschenscheue Schriftsteller Bernard Entremont ist angereist, um einen Preis entgegenzunehmen – ein Ereignis, mit dem die halbe Stadt in Berührung kommt. Engmaschig verwebt Christoph Peters die vielen Geschichten eines Tages und erzählt packend vom Leben in unserer Gegenwart: von der hektisch strippenziehenden Kultursalonière, vom verschwörungsgläubigen Politikersohn beim seltenen Vaterbesuch, von der nicht mehr ganz so jungen Influencerin und ihrem Partner, der endlich seinen dritten Roman schreiben will, vom jungen deutsch-türkischen Pärchen, das nach einem positiven Schwangerschaftstest schwankt zwischen Freude und Angst, vom afghanischen Flüchtling auf der Suche nach einem Fixpunkt im anonymen Getriebe der Stadt. Es ist das große, messerscharfe, wimmelnde Portrait einer Gesellschaft, die sich auf ihre alten Formen nicht mehr verlassen kann, die neuen aber noch nicht gefunden hat.
Luchterhand Literaturverlag 2023, 320 Seiten, € 24,00 (D), 24,70 (A) / SFr 32,90
ISBN: 978-3-630-87752-5 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Josef H. Reichholf "Stadtnatur. Eine neue Heimat für Tiere und Pflanze | Mehr als nur Beton und Asphalt – unsere Städte als wichtiger Lebensraum für die Artenvielfalt
»Land« gleich blühende Landschaften und Artenvielfalt, »Stadt« gleich Beton und Ödnis? Eine Vorstellung, die so nicht mehr gilt, wenn es nach Josef H. Reichholf geht. Der bekannte Ökologe und Bestseller-Autor unternimmt im letzten Teil seiner Natur-Trilogie, »Stadtnatur«, einen Streifzug durch die vielfältigen Ökosysteme des urbanen Raums. Indem er von Wildschweinen in Berliner Parks und der Vogelwelt in München erzählt, räumt er mit gängigen Mythen auf und zeigt, wie bunt und vielfältig die Natur in unseren Städten ist.
Füchse im Englischen Garten in München, Wildschweine im Berliner Villenviertel, Waschbären auf Kasseler Dachböden – die Meldungen über ungewöhnliche Gäste in den Städten häufen sich. Erwartet man diese Tiere eigentlich im ländlichen Raum, so sind sie inzwischen häufig – wenn nicht sogar häufiger – in unseren Städten anzutreffen. Denn in den Metropolen finden Tiere und Pflanzen die Nischen, die sie für ihr (Über)Leben brauchen; hier sind sie weniger Gefahren ausgesetzt als auf dem Land, wo größere Tiere bejagt und Lebensräume durch eine industriell betriebene Land- und Forstwirtschaft vernichtet werden.
In seinem neuen Buch »Stadtnatur. Eine neue Heimat für Tiere und Pflanzen« begegnet Josef H. Reichholf falschen Vorstellungen gewohnt provokant. Dabei wirft er die Frage auf, was »Natur« eigentlich ausmacht, plädiert gegen eine pauschale Verteufelung fremder Arten und opponiert vehement gegen die Nachverdichtung unserer Städte: »Es wäre fatal, wenn wir städtische Brachflächen überbauen würden, denn gerade hier entstehen oft besonders artenreiche, mitunter seltene Tier- und Pflanzengemeinschaften.« Auf der anderen Seite müsse der Verlust monotoner und überdüngter Ackerflächen nicht betrauert werden, wenn dafür klug geplante, gartenstadtähnliche Wohnsiedlungen entstehen.
Ein streitbares Buch, das beweist, dass ein friedliches Miteinander von Mensch und Natur funktionieren kann – unsere Städte zeigen eindrücklich, wie das geht.
oekom Verlag 2023, 192 Seiten, € 24,00 (D), 24,70 (A)
ISBN 978-3-98726-035-3 | | Mehr | | | |
| | | | | | Buchtipp: "Arbeite doch, wo du willst!" | von Maren Hoffmann und Verena Töpper
Co-Working, Workation, Tiny Office - alternative Bürokonzepte, was sie ausmacht und wie man sie findet
Mit vielen Tipps für das eigene ortsungebundene Arbeiten, regional ausgerichtetem Serviceteil und psychologischem Selbsttest
Arbeiten, von wo man will – seit Neuestem ist das möglich. Ob Coworking-Space im alten Fachwerkhäuschen, umgebauter Van oder stylische Holzhütte im Nirgendwo, die Immobilienwirtschaft hat schon eine passende Bezeichnung gefunden: „the third place“ – der dritte Ort. Immer mehr Menschen schaffen sich eine Alternative zu Büro und Homeoffice und probieren alternative Konzepte aus.
Verena Töpper und ihre Familie waren Teil des "Summer of Pioneers", einem Programm, das Großstädter*innen ein Probewohnen auf dem Land ermöglichte. Dabei hat sie viele Gleichgesinnte getroffen, die mittlerweile ortsunabhängig arbeiten und das Büro ihrer Träume gefunden haben – und zwar in allen Teilen Deutschlands. Hier stellt sie einige von ihnen vor. Welche individuellen Lösungen gibt es, wo finde ich Remote-Work-Angebote in Urlaubsregionen, wie organisiere ich eine Workation und was mache ich, wenn mein Arbeitgeber keine Flexibilität erlaubt? Neben inspirierenden Porträts gibt es viele praktische Tipps und Adressen, spannende Interviews mit Expert*innen und einen Selbsttest: Welcher Arbeitsort passt zu mir?
Penguin Verlag 2023, 272 Seiten, € 16,00 (D), 16,50 (A) / SFr 22,50
ISBN 978-3-328-10946-4 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: Dr. Andrea Flemmer "Autoimmunerkrankungen" | Das kann ich selbst tun.
Darmgesundheit fördern. Das Immunsystem natürlich stärken. Gut mit Stress umgehen
Obwohl man Autoimmunerkrankungen noch immer nicht heilen kann, wissen wir heute viel über die Ursachen und auslösenden Trigger. Auch die Möglichkeiten der Selbsthilfe, die Betroffenen das Leben erleichtern und Schübe hinauszögern, sind vielfältig. Andrea Flemmer hat alle wichtigen Informationen zusammengestellt, die die individuelle ärztliche Beratung sinnvoll ergänzen. Sie zeigt, wie man den Krankheitsverlauf durch natürliche und konventionelle Methoden positiv beeinflussen kann. Die Rolle des Darms, eine antientzündliche Ernährung, Heilkräuter, Stressabbau und Bewegung sowie die allgemeine Stärkung des Abwehrsystems spielen dabei eine wichtige Rolle
Autoimmunerkrankungen stehen nach Herz-Kreislauf- und Tumor-Erkrankungen auf Platz 3 der Krankheiten weltweit
Der Ratgeber zeigt, wie man Krankheitsverläufe durch natürliche und konventionelle Methoden positiv beeinflussen kann – mit Ernährung, Heilkräutern, Bewegung und weiteren Behandlungsmöglichkeiten
Selbsthilfemaßnahmen, die die individuelle ärztliche Beratung sinnvoll ergänzen
humboldt Verlag 2023, 136 Seiten, € 22,00 (), 22,70 (A)
ISBN 9783842630949 | | | | | |
| | | | | | Buchtipp: "Zukunftsbilder 2045. Eine Reise in die Welt von morgen" | von Reinventing Society (Hrsg.)
Blick in die Zukunft: Visionäre Reise in eine klimafreundliche und nachhaltige Welt
In einer Zeit, in der die täglichen Nachrichten oft Hoffnungslosigkeit verbreiten, brauchen wir eine neue Perspektive auf das Morgen. Das opulent illustrierte Buch »Zukunftsbilder 2045« entführt auf eine faszinierende Reise in die Zukunft; eine Welt, in der das volle Potenzial einer fortschrittlichen Gesellschaft verwirklicht wurde – klimafreundlich, nachhaltig und lebensfroh.
Mit über 40 aufwändig simulierten Panoramabildern und einer fiktiven Reisereportage aus dem Jahr 2045 zeigt das Buch auf inspirierende Weise, wie Städte und Orte des gesellschaftlichen Lebens in Deutschland, der Schweiz und Österreich in naher Zukunft aussehen können, wenn der sozial-ökologische Wandel gelingt. Es präsentiert grüne Lebensorte, in denen Energiegewinnung, Verkehr und Ernährung zu einer Kreislaufwirtschaft verschmelzen.
Die fiktive Journalistin Liliana Morgentau führt die Leser*innen in 17 Städten durch die Veränderungen und Erfolge, die zu dieser schöneren, grüneren und lebenswerteren Welt im Jahr 2045 geführt haben. Die detailreich gestalteten Bilder zeigen innovative Ansätze in den Bereichen Mobilität, Bildung und Kultur, Wirtschaft und Arbeit, Klima und Landwirtschaft sowie Demokratie. Ansätze wie Permakultur, Schwammstädte, Superblocks, Gemeinwohlbanken und Verantwortungseigentum – Lösungen, die bereits heute existieren –, werden zum Leben erweckt.
Das Buch ist eingebettet in den Kontext der aktuellen Umbrüche im fossilen Wirtschaftssystem sowie der Bemühungen, bis 2045 klimaneutral zu werden. Dabei spielt der ökosoziale Umbau unserer Städte eine zentrale Rolle. Bisher fehlt eine deutschlandweite Vision für eine regenerative Zukunft. Das Buch füllt hier eine Lücke, nicht zuletzt, weil die Zukunftsbilder mit breiter Beteiligung von Kommunen und Bürger*innen erarbeitet wurden.
Die Autor*innen:
Reinventing Society (Hrsg.) ist ein gemeinnütziger und unabhängiger Think-and-Do-Tank, der positive Zukunftsvisionen einer regenerativen Welt entwickelt und im Rahmen von Workshops, Seminaren und Beratungs-aufträgen erfahrbar macht. > www.realutopien.de
Lino Zeddies ist Berater für Transformation, Selbstorganisation und Utopieentwicklung. Der Mitgründer von Reinventing Society hat 2020 das Buch »Utopia 2048« veröffentlicht. > www.linozeddies.de
Stella Schaller ist systemische Transformationsberaterin und Mitgründerin von Reinventing Society. Sie war in der internationalen Politikberatung im Bereich Klimaaußenpolitik sowie bei der Gemeinwohlökonomie tätig.
Sebastian Vollmar ist seit 2010 Artdirector und Founder von Vollmar & Vision sowie Artdirector und Fellow bei Reinventing Society.
Ute Scheub war Mitbegründerin der taz. Die promovierte Politikwissenschaftlerin arbeitete als freie Journalistin in Berlin und hat über 20 Bücher vefasst. > www.utescheub.de
oekom Verlag 2023, 176 Seiten, € 33,00 (A), 34,00 (A)
ISBN 978-3-96238-386-2 | | Mehr | | | |
| | | | | | Buchtipp: Barbara Simonsohn "Salbei – Mutter aller Heilpflanzen" | Rezepte und Anwendungen bei Halsbeschwerden, Magen-Darm-Erkrankungen, Hautproblemen, für die Atemwege, zur Zahn- und Mundhygiene u.v.m.
Kompakt-Ratgeber
Salbei zählt zu den ältesten und am besten erforschten Heilpflanzen. Bisher hat man die unglaubliche Anzahl von 160 medizinisch wirksamen Inhaltsstoffen identifiziert. Die meisten davon gehören zu den Polyphenolen, die Salbei zum „Antioxidantien-Star“ unter den Heilpflanzen machen. Zur „Arzneipflanze des Jahres 2023“ wurde das aromatische Heilkraut vor allem für seine Vielseitigkeit und seine vorbeugende Wirkung gegen Demenz und Alzheimer gekürt. „Salbei macht schön, von innen wie von außen, und wurde schon in der Antike als Allheilmittel angesehen“, so die erfahrene Gesundheitsexpertin Barbara Simonsohn. In ihrem neuesten Kompakt-Ratgeber „Salbei – Mutter aller Heilpflanzen“ stellt sie Inhaltsstoffe, Wirkungen und Einsatzgebiete einer der spannendsten Heilpflanzen der Medizingeschichte sowie zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten vor.
Der „Echte Salbei“ ist die unangefochtene Nummer eins unter den Heilpflanzen und wird seit Jahrtausenden zur Behandlung von Krankheiten, aber auch als Schönheitsmittel und in der gesunden Küche eingesetzt. Besonders bewährt hat er sich bei Erkältungen, Atemwegserkrankungen und in der Mundhygiene, aber auch bei übermäßiger Schweißbildung, Diabetes, Verdauungsproblemen, Menstruationsbeschwerden, Hauterkrankungen, Konzentrationsschwäche und Nervosität. Die wertvollen Inhaltsstoffe bekämpfen schädliche Bakterien, Pilze und Viren, wirken stark antioxidativ, schmerzlindernd und entzündungshemmend. Salbei beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vor, schützt vor Demenz und Alzheimer und bremst vorzeitige Alterungsprozesse aus.
Barbara Simonsohn zeigt in „Salbei – Die Mutter aller Heilpflanzen“ die ganze Bandbreite dieses „Tausendsassas der Heilwirkungen“. Sie beschreibt leicht verständlich zahlreiche praktische Anwendungen für die Hausapotheke, gibt Tipps für den Eigenanbau, bietet ausgewählte Rezepte für gesunden Salbei-Genuss und Anleitungen für wohltuende Kosmetik für Haut und Haar.
Mankau Verlag, 158 Seiten, € 12,00 (D), 12,40 (A)
ISBN 978-3-86374-706-0 | | Mehr | | | |
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