Das Mittelmeer-Feeling ganz einfach in die eigene Küche holen
Es gibt nichts Schöneres als Urlaub am Mittelmeer. Und mit dem Süden Europas kommt man nicht Umhin, auch das Essen zu genießen. Fruchtiger Wein, leichte Kost, frische Zutaten, gepaart mit einem lauen Sommerabend – da kommt gleich ein Urlaubsgefühl auf. Ein kleines Stück dieser Eindrücke kann man sich auch in die eigene Küche zuhause holen, und die Leichtigkeit der mediterranen Küche das ganze Jahr über genießen.
„Mediterrane Küche für Dummies“ bietet genau das – und noch mehr. Um die leckere Kost richtig zuzubereiten, reichen ein paar einfache Rezepte nicht aus. Man muss sie schon verstehen. Mit all ihrer Geschichte, ihrer Entwicklung, ihren Feinheiten. Bei der mediterranen Küche geht es aber nicht nur um das simple gesunde Ernähren. Das Essen des europäischen Südens ist leicht, bekömmlich und vor allem eines: lecker.
„Gesund schlemmen“ hört man nicht oft zusammen, doch trifft es genau auf die mediterrane Küche zu. Und die leichte, frische Kost hat noch einen weiteren Vorteil: Sie eignet sich hervorragend, um lästige Pfunde loszuwerden – und das, ohne auf Geschmack zu verzichten. Meri Raffetto und Wendy Jo Peterson sind sich einig: Die Küche des Südens passt zu jedem. Ob nun für gesundheitsbewusste Hobbyköche, für diejenigen, die gerne etwas abnehmen möchten, ohne den Gaumen außer Acht zu lassen, oder für alle die einfach leckere Abwechslung in ihr Menü bringen möchten – mediterrane Küche enttäuscht niemanden.
In „Mediterrane Küche für Dummies“ werden nicht nur die besten Rezepte vorgestellt, es geht vor allem um den ganz eigenen Lebensstil, der mit dieser Kost einhergeht. Und mal ganz ehrlich: Wer kann bei köstlich italienischer Pasta, schmackhaftem Tabbouleh und griechischem Jogurt mit Honig und Walnüssen schon Nein sagen?
Verlag Wiley-VCH 2019, 370 Seiten, € 19,99 (D)
ISBN: 978-3-527-71647-0 |
