Nach dem erfolgreichen Dokumentarfilm „Taste the waste“ und dem Band „Die Essensvernichter“ erscheint diesen Herbst das Buch „Taste the waste. Rezepte und Ideen für Essensretter.“
Die Autoren Gundula Oertel und Valentin Thurn haben jedoch kein klassisches Kochbuch verfasst, sondern stellen neben Rezepten auch deren Erfinder und ihre Essensphilosophie vor - allesamt Köchinnen und Köche, die sich mit Kreativität und viel Liebe zum Detail für eine nachhaltigere Esskultur einsetzen.
Unter den portraitierten Rebellen am Herd sind Initiativen wie mundraub.org, Dinner Exchange oder die CulinARy MiSfiTs. Daneben stellen u.a. Vincent Klink, Tom Riederer, Wam Kat und die Silbermond-Sängerin Stefanie Kloß ihre Ideen und Rezepte gegen das große Wegwerfen vor.
Die Fotos im Buch stammen vom Künstler Uli Westphal, der den kosmetischen Perfektionswahn im Supermarkt mit seiner Fotoserie »Mutatoes« konterkariert.
Kiepenheuer & Witsch 2012, 256 Seiten, EUR (D) 18,99, (A) 19,60 / sFR 25,90
ISBN: 978-3-462-04483-6
VERLOSUNG:
Wir verlosen drei Exemplare des Buches "Taste the waste. Rezepte und Ideen für Essensretter" von Gundula Oertel und Valentin Thurn unter unseren Lesern. Um an der Verlosung teilzunehmen, bitte mit dem Kontaktformular eine eMail mit dem Betreff "Taste the waste. Rezepte" schreiben und dabei Name und Adresse mitteilen. Teilnahmeschluss ist der 10. Dezember 2012. Die Gewinner werden per eMail benachrichtigt und im prolixletter namentlich bekannt gegeben. Viel Glück. |
